好きなお茶。
初めましてこんどぉです。
いきなりですが今回はお茶について
味的に中国の茶葉が烏龍茶向きで、日本の茶葉が緑茶向き
ってだけで、やろうと思えば日本の茶葉で烏龍茶や紅茶
もできるんだよね 。
お茶の種類（紅茶とか烏龍茶とか）っていうのはお茶の加工方法であり、
品種の違いではないんですよ。
明治時代には、日本茶葉で紅茶とかも作っていたらしいけど
味がやっぱり向いてないんだろうか。衰退していったそうだ。
紅茶や烏龍茶は、茶葉に傷をつけて酸化発酵させるが
日本茶はお茶の中でも珍しい無発酵茶だ。
作るのにそれなりに技術がいるものだったらしく
海外ではあまり普及しなかったみたいだけど
日本は茶道ってものが普及しているくらい
お茶にはこだわりがある民族だから
それなりに手間がかかっても需要があったんだろうね。
最近だと日本茶って海外でも人気があるみたいで
日本茶を紹介する外国人がyoutubeで動画をあげていたよ。
私は玄米茶などの香ばしいお茶がけっこう好き。
玄米茶って苦味が少ないから子供にもけっこう人気ですよね。
麦茶の方が圧倒的にシェアは多いけども、玄米茶も捨てちゃならねぇ 。
韃靼蕎麦茶も捨てられない。
私のローテーションだと
麦茶、玄米茶、麦茶、そば茶。
っていうローテーションが好きです。
香ばし系のお茶ってペットボトルでもおいしさが劣化しにくいと
個人的には思いますので、いちいちお湯を注いてってうのが
面倒な方でもおいしいですよ。
抹茶なんかも好きで、これもやっぱり苦味が少ないんですよね。
私は本当にお茶が好きなんだろうか？www
